Menù del giorno

Qui di seguito vi proponiamo i piatti della stagione corrente ( scorri in basso )

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MENU DEL GIORNO

Antipasti – Apetiser

  • Vitello tonnato 

    Cold sliced veal with tuna fish sauce

  • Tartare di fassona piemontese con scaglie di Grana padano

    Seasoned chopped Raw veal with Grana Padano cheese

     

  • Lingua di vitello piemontese con salsa verde “Il bagnet” 

    Veal tongue with green sauce

     

  • Insalatina sedano, robiola d’alba e noci

    Salad of celery, walnuts and Tuma (Local soft cheese) cheese 

     

  • Antipasto piemontese”La composta” (Giardiniera di verdure miste) 

    Mixed Piedmontese appetisers (Mixed vegetables in tomato sauce)

     

  • Insalata russa 

    Russian salad

  • Carpaccio di tacchino con pomodorini, rucola e salsa allo yogurt 

    Turkey carpaccio with cherry tomatoes, rocket and yogurt sauce

  • Carpaccio di manzo affumicato con pomodorini ciliegino, rucola, aceto balsamico di Modena e Grana padano 

    Smoked beef with cherry tomatoes, rocket and Parmesan cheese

  • Insalatina di pollo di Langa con pomodorini, sedano ed olive taggiasche

    Chicken salad with cherry tomatoes, celery and Taggiasche olives 

     

 

 

Primi – First plate

 

  • Agnolotti al plin al burro e salvia

    Plin “ravioli with butter and sage

     

     

  • Ravioli di baccalà al pomodoro, olive taggiasche e basilico

    Agnolotti stuffed with salted codfish with tomato sauce, Taggiasche olives and basilic

     

     

  • Tagliolini all’uovo al pesto di rucola 

    Egg Tagliolini with rocket pesto

     

  • Tagliatelle all’uovo al ragù di vitello 

    Egg Tagliatelle with meat sauce

     

  • Gnocchi di patate al Gorgonzola e zafferano *

    Gnocchi with Gorgonzola cheese and saffron sauce

     

     

  • Gnocchi di patate al Castelmagno D.o.p *

    Gnocchi with Castelmagno (mild blue cheese) cheese

     

     

     

     

Secondi – Second course

 

  • Brasato di vitello piemontese al Barbaresco 

    Braised beef in Barbaresco wine

  • Guancia di maiale brasata al Nebbiolo 

    Braised pork in Nebbiolo wine

  • Milanese di pollo di Langa 

    Langa chicken breaded and fried “Milanese”

  • Costata di vitello piemontese alla piastra

    Grilled Rib of beef (on the bone)

  • Tagliata di vitello piemontese alla piastra

Sliced sirloin steak

  • Tagliere di formaggi misti locali con miele al tartufo, cugnà e mostarda di peperoni dolci 

    Cheese platter with truffle honey , sweet pepper mustard and “cugnà”( typical grape mustard)

Contorni – Side dish

  • Insalata verde 

    Green salad

  • Insalata mista 

    Mixed salad

  • Verdura del giorno * 

    Vegetable of the day

  • Patate al forno 

    Baked potatoes

  • Patatine fritte 

    Fried potatoes : chips

     

    Dolci della casa – Homemade Dessert

     

  • Panna cotta al caffè 

    Coffee Panna cotta

  • Bonnet tradizionale piemontese 

    Bonnet (Local dessert like a chocolate pudding)

  • Cheesecake al cioccolato bianco con gelèe di mango e passione 

    White chocolate cheesecke with mango and passion fruit gelèe

  • Torta morbida di mele con gelato alla crema

    Apple cake with ice cream

  • Semifreddo al cocco 

    Coconut semi-freddo

  • Gelato alla crema o alla nocciola o fiordilatte 

    Ice cream (cream or hazelnut flavour)

  • Sorbetto al limone o alla mela verde 

    Lemon or Green apple sorbet

 

 

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