Qui di seguito vi proponiamo i piatti della stagione corrente ( scorri in basso )
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MENU DEL GIORNO
Antipasti – Apetiser
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Vitello tonnato
Cold sliced veal with tuna fish sauce
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Tartare di fassona piemontese con scaglie di Grana padano
Seasoned chopped Raw veal with Grana Padano cheese
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Lingua di vitello piemontese con salsa verde “Il bagnet”
Veal tongue with green sauce
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Insalatina sedano, robiola d’alba e noci
Salad of celery, walnuts and Tuma (Local soft cheese) cheese
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Antipasto piemontese”La composta” (Giardiniera di verdure miste)
Mixed Piedmontese appetisers (Mixed vegetables in tomato sauce)
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Insalata russa
Russian salad
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Carpaccio di tacchino con pomodorini, rucola e salsa allo yogurt
Turkey carpaccio with cherry tomatoes, rocket and yogurt sauce
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Carpaccio di manzo affumicato con pomodorini ciliegino, rucola, aceto balsamico di Modena e Grana padano
Smoked beef with cherry tomatoes, rocket and Parmesan cheese
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Insalatina di pollo di Langa con pomodorini, sedano ed olive taggiasche
Chicken salad with cherry tomatoes, celery and Taggiasche olives
Primi – First plate
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Agnolotti al plin al burro e salvia
“Plin “ravioli with butter and sage
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Ravioli di baccalà al pomodoro, olive taggiasche e basilico
Agnolotti stuffed with salted codfish with tomato sauce, Taggiasche olives and basilic
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Tagliolini all’uovo al pesto di rucola
Egg Tagliolini with rocket pesto
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Tagliatelle all’uovo al ragù di vitello
Egg Tagliatelle with meat sauce
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Gnocchi di patate al Gorgonzola e zafferano *
Gnocchi with Gorgonzola cheese and saffron sauce
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Gnocchi di patate al Castelmagno D.o.p *
Gnocchi with Castelmagno (mild blue cheese) cheese
Secondi – Second course
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Brasato di vitello piemontese al Barbaresco
Braised beef in Barbaresco wine
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Guancia di maiale brasata al Nebbiolo
Braised pork in Nebbiolo wine
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Milanese di pollo di Langa
Langa chicken breaded and fried “Milanese”
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Costata di vitello piemontese alla piastra
Grilled Rib of beef (on the bone)
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Tagliata di vitello piemontese alla piastra
Sliced sirloin steak
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Tagliere di formaggi misti locali con miele al tartufo, cugnà e mostarda di peperoni dolci
Cheese platter with truffle honey , sweet pepper mustard and “cugnà”( typical grape mustard)
Contorni – Side dish
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Insalata verde
Green salad
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Insalata mista
Mixed salad
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Verdura del giorno *
Vegetable of the day
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Patate al forno
Baked potatoes
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Patatine fritte
Fried potatoes : chips
Dolci della casa – Homemade Dessert
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Panna cotta al caffè
Coffee Panna cotta
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Bonnet tradizionale piemontese
Bonnet (Local dessert like a chocolate pudding)
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Cheesecake al cioccolato bianco con gelèe di mango e passione
White chocolate cheesecke with mango and passion fruit gelèe
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Torta morbida di mele con gelato alla crema
Apple cake with ice cream
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Semifreddo al cocco
Coconut semi-freddo
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Gelato alla crema o alla nocciola o fiordilatte
Ice cream (cream or hazelnut flavour)
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Sorbetto al limone o alla mela verde
Lemon or Green apple sorbet
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