Qui di seguito vi proponiamo i piatti della stagione corrente ( scorri in basso )

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MENU DEL GIORNO

Antipasti – Apetiser

• Vitello tonnato 

  Cold sliced veal with tuna fish sauce

• Tartare di fassona piemontese con scaglie di Grana padano

  Seasoned chopped Raw veal with Grana Padano cheese

   

• Lingua di vitello piemontese con salsa verde “Il bagnet” 

  Veal tongue with green sauce

   

• Insalatina sedano, robiola d’alba, noci

  Salad of celery, walnuts and Tuma (Local soft cheese) cheese 

   

• Antipasto piemontese”La composta” (Giardiniera di verdure miste)
  

  Mixed Piedmontese appetisers (Mixed vegetables in tomato sauce)

   

• Peperoni arrostiti con salsa verde 

  Roasted peppers with green sauce

• Bresaola con mozzarella di bufala e pomodorini ciliegino 

  Bresaola (Air dried sliced beef) with cherry tomatoes and mozzarella cheese

• Carpaccio di manzo affumicato con pomodorini ciliegino, rucola, aceto balsamico di Modena e Grana padano

  Smoked beef with cherry tomatoes, rocket and Parmesan cheese

   

• Insalatina di Galletto nostrano con pomodorini, sedano ed olive taggiasche

  Chicken salad with cherry tomatoes, celery and Taggiasche olives 

   

Primi – First plate

• Agnolotti al plin al ragù di vitello piemontese o burro e salvia 

  “Plin “ravioli with meat sauce or with butter and sage

   

   

• Cappellacci ripieni di speck e brie con sugo di salsiccia al Nebbiolo *

  Agnolotti stuffed with speck and Brie cheese with braised sausage ragout in Nebbiolo wine 

   

   

• Tagliolini all’uovo al ragù di coniglio

  Egg Tagliolini with rabbit ragout

   

• Tagliatelle all’uovo al pesto di rucola

  Egg Tagliatelle with rocket pesto

   

• Gnocchi di patate al Gorgonzola e zafferano * 

  Gnocchi with Gorgonzola cheese and saffron sauce

   

   

• Gnocchi di patate al Castelmagno D.o.p *

  Gnocchi with Castelmagno (mild blue cheese) cheese

   

   

   

   

Secondi – Second course

• Brasato di vitello piemontese al Barbaresco 

  Braised beef in Barbaresco wine

• Guancia di maiale brasata al Nebbiolo 

  Braised pork in Nebbiolo wine

• Salsiccia di maiale stufata al Nebbiolo
  

  Braised pork sausage in Nebbiolo wine

• Costata di vitello piemontese alla piastra

  Grilled Rib of beef (on the bone)

• Tagliata di vitello piemontese alla piastra
  

Sliced sirloin steak

• Tagliere di formaggi misti locali con miele al tartufo, cugnà e mostarda di peperoni dolci 

  Cheese platter with truffle honey , sweet pepper mustard and “cugnà”( typical grape mustard)

Contorni – Side dish

• Insalata verde 

  Green salad

• Insalata mista

  Mixed salad

• Verdura del giorno * 

  Vegetable of the day

• Patate al forno 

  Baked potatoes

   

   

  Dolci della casa – Homemade Dessert

   

• Panna cotta al caffè 

  Coffee Panna cotta

• Bonnet tradizionale piemontese 

  Bonnet (Local dessert like a chocolate pudding)

• Cheesecake al cioccolato bianco con gelèe di mango e passione 

  White chocolate cheesecke with mango and passion fruit gelèe

• Torta morbida di mele con gelato alla crema 

  Apple cake with ice cream

• Semifreddo al torrone

  Nougat semi-freddo

• Gelato alla crema o alla nocciola o fiordilatte

  Ice cream (cream or hazelnut flavour)

• Sorbetto al limone o alla mela verde 

  Lemon or Green apple sorbet

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